dominque saibron新宿３丁目店に行きました

「ラトリエ ドミニク・サブロン」新宿店へ行きました。

パリの三ツ星レストランで使われるサブロン氏の新宿３丁目にあるお店に行きました。三つほど買ってきましたので紹介します。パリのパン屋ガイド誌にてベスト5に選出されたというサブロン氏のパンです。どんな味なのかわくわくしますね。

今回は、クロワッサン ザマンドとエスカルゴショコラとフルートセレアルです。

クロワッサン ザマンド

クロワッサンの上にクッキー生地がのっている様な感じのパンです。上側はさくっとして甘く、下側はパイのようにパリッとしてい美味しいです。クロワッサンの部分が特に味わい深く風味が良いです。先月食べたメゾンカイザーのクロワッサンオンザマンドの方がしっとりクリーミーです。