新宿区のパン屋さんの最近のブログ記事

「ラトリエ ドミニク・サブロン」新宿店へ行きました。

パリの三ツ星レストランで使われるサブロン氏の新宿３丁目にあるお店に行きました。三つほど買ってきましたので紹介します。パリのパン屋ガイド誌にてベスト5に選出されたというサブロン氏のパンです。どんな味なのかわくわくしますね。

今回は、クロワッサン ザマンドとエスカルゴショコラとフルートセレアルです。

クロワッサン ザマンド

クロワッサンの上にクッキー生地がのっている様な感じのパンです。上側はさくっとして甘く、下側はパイのようにパリッとしてい美味しいです。クロワッサンの部分が特に味わい深く風味が良いです。先月食べたメゾンカイザーのクロワッサンオンザマンドの方がしっとりクリーミーです。

新宿タカシマヤまで行ったので、イタリアの高級食料品店のPECKに寄りました。以前友人とイートインコーナーでデザートを食べたことがありました。PECKのパンコーナーは、種類はそんなにありませんがイタリアのパンってどうなのかなと思い、買ってみることにしました。今回買ったのは、メロンパンが２種類とチャパタのベーコンチーズとアーモンドとクルミのパンです。またまた正式名称を忘れてしまいました。

メロンパン

まずは、メロンパンから紹介します。とってもメロン風味のよいパンで、クリームが入っているものとメープル味のものとありました。生地も柔らかく美味しかったです。
次は、おすすめなチャパタです。

伊勢丹新宿店の地下には、おいしいものがいっぱいです。
パン屋さんもメゾンカイザーやアンデルセンやホテルオークラのものがあります。今回は、アンデルセンがやっているグリーンブレッドというパン屋さんで、有機JAS認証を取得しているパンを買ってみました。写真では、パンは大きく映っていますが、実際はすっごく小さくて可愛い感じです。金土日祝限定で売られています。
まず、グランベリーのパンを食べてみました。ほんのり甘酸っぱい。小さくて物足りないです。